(pour en savoir plus sur l’étude : site d’INF’OGM)
Dans un article publié en septembre 2011, une équipe de chercheurs chinois (la Chine est à la pointe de la recherche en agriculture) démontre que les molécules des plantes alimentaires sont actives chez les mammifères et influent grandement sur leur métabolisme. En effet, les ARN micro (petites molécules d'Acide Ribonucléique, appelées ARNmi), ingérés par le biais de l'alimentation ne sont pas totalement détruits par la digestion. Même cuits, ils peuvent interférer avec le fonctionnement génétique des animaux et des humains. Les ARN remplissent une fonction importante de régulateur dans les cellules et interviennent dans la synthèse de protéines.
Après avoir détecté ces molécules dans le lait, le sérum sanguin (la partie « liquide » du sang) et des tissus de différents mammifères, les scientifiques ont confirmé que l’ARNmi est actif chez la souris en inhibant l'expression de certaines protéines. Pour les chercheurs, ces résultats prouvent que « les ARNmi végétaux présents dans des aliments peuvent réguler l'expression de gènes cibles chez les mammifères».
Ces résultats devraient remettre en cause toutes les sélections outrancières que l’on fait subir aux plantes vivrières et, en tout premier lieu, les manipulations des plantes transgéniques.
